La plaza de mercado de Sabana de Torres quedó lista para su próxima apertura, luego de la entrega de 93 puestos comerciales y de los equipos necesarios para poner en funcionamiento los diferentes establecimientos comerciales.
El proyecto busca concentrar parte de la actividad comercial del municipio y facilitar la venta directa de productos agrícolas y alimentos a los consumidores.
La intervención beneficia a 384 productores y comerciantes, quienes contarán con espacios destinados a la comercialización de frutas, hortalizas, carnes, alimentos preparados y otros productos.
La entrega de la dotación estuvo a cargo de la Gobernación de Santander, con participación de autoridades municipales y representantes de distintas entidades locales.
La Plaza de Mercado de Sabana de Torres
El proyecto de la plaza se desarrolló durante más de 6 años y representó una inversión de alrededor de $10.000 millones de pesos.
A esta infraestructura se sumó la dotación entregada para que los comerciantes puedan comenzar a operar una vez se cumplan las condiciones requeridas para la apertura.
Equipos para los diferentes negocios
Los comerciantes de frutas y hortalizas cuentan con mobiliario y herramientas para la exhibición y venta de sus productos, mientras que los establecimientos dedicados a productos cárnicos recibieron equipos de refrigeración destinados a conservar la cadena de frío.
También fueron entregadas básculas, vitrinas y elementos para la manipulación de alimentos.
Los restaurantes, por su parte, recibieron equipos y utensilios para sus cocinas, con los que podrán preparar y vender sus productos directamente al público.
La Empresa de Servicios Públicos de Sabana de Torres (Espusato) señaló que el lugar está a un paso de abrir sus puertas y convertirse en un nuevo punto de comercio para el municipio.}
El reto de reducir intermediarios
Uno de los propósitos planteados con la puesta en funcionamiento de la plaza es acortar la cadena entre productores y consumidores, especialmente en el caso de los alimentos provenientes del campo.
“Estamos dando un lugar digno a nuestros campesinos y comerciantes, pero también buscando disminuir la brecha de la intermediación para que nuestros productores puedan vender a precios justos directamente al consumidor”, señaló el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural de Santander, Wilmer Augusto Jiménez Gómez.
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