El Foro Café Santander 2026 celebró una década consolidándose como el principal escenario de conocimiento, innovación y articulación del sector cafetero en la región. El evento, liderado por la Cámara de Comercio de Bucaramanga, reunió en el municipio del Socorro a más de 400 asistentes, entre productores, empresarios, exportadores, académicos y expertos nacionales e internacionales.
Durante diez años, este espacio ha promovido el fortalecimiento de la productividad y competitividad del café santandereano, un sector clave para la economía regional. Según cifras del gremio cafetero, Santander se posiciona como el sexto productor de café en Colombia, y este grano es el principal producto de exportación no minero-energético del departamento, consolidándose como uno de los grandes embajadores del país en mercados internacionales.
El evento contó con el respaldo de aliados estratégicos como la Federación Nacional de Cafeteros, los comités departamentales, la administración municipal y el sector empresarial, lo que refleja la importancia de la articulación institucional para el desarrollo del campo.
En esta edición, la agenda académica abordó temas clave como la calidad del suelo, los procesos de fermentación y secado del café, la ciencia aplicada al cultivo, así como estrategias para competir en mercados de alto valor. Estos enfoques responden a tendencias globales donde el café de especialidad y la trazabilidad del producto son cada vez más valorados.
Uno de los momentos más destacados fue la quinta edición del Reto Clúster de Calidad de Café, un concurso que premia la excelencia en los atributos sensoriales del grano. En la categoría de cafés lavados, el primer lugar fue para Café Mayisa, de la empresaria Sandra Milena Mateus, quien resaltó el impacto de estos espacios en el crecimiento empresarial y la mejora continua de los procesos productivos.
Este tipo de iniciativas cobran aún más relevancia si se tiene en cuenta que, de acuerdo con datos de la Federación Nacional de Cafeteros, el sector cafetero en Colombia involucra a más de 540 mil familias, siendo un pilar fundamental del desarrollo rural. En el caso de Santander, se estima que más de 34 mil familias dependen directamente de esta actividad, generando cerca de 44 mil empleos.
El Foro Café Santander no solo impulsa el conocimiento técnico, sino que también fortalece el relacionamiento comercial, la innovación y la sostenibilidad del sector, aspectos clave frente a desafíos como el cambio climático, la variabilidad en los precios internacionales y la necesidad de diferenciar el producto en mercados especializados.
En pocas palabras, esta décima edición reafirma que el café santandereano no solo destaca por su calidad, sino también por su capacidad de evolucionar, innovar y posicionarse en escenarios nacionales e internacionales, gracias al trabajo conjunto entre productores, instituciones y empresarios.
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