En una alianza perfecta entre tradición y territorio, el nombre de Barichara y el suelo de Curití se han unido para hacer historia en la caficultura colombiana. En el reciente Concurso a la Mejor Taza de Café de Santander, dentro de la categoría Varietales Lavados, el productor Camilo Torres fue reconocido por demostrar que la calidad nace desde el origen.
Torres, oriundo del municipio de Barichara, ha dedicado años de esfuerzo técnico en su Finca La María, ubicada en jurisdicción de Curití. Allí cultiva la exigente variedad Geisha, que en esta edición del certamen alcanzó un puntaje excepcional de 87,62, despertando el interés de los compradores más exclusivos en la primera subasta internacional del departamento.
Récord histórico: 72,50 dólares por libra
El resultado de la subasta fue calificado como un acontecimiento sin precedentes. El lote producido en Curití por el barichara fue adquirido por la empresa nacional Café 18 a un precio de 72,50 dólares por libra, marcando la cotización más alta registrada en la historia de una subasta regional en el país.
"Es un momento maravilloso para nosotros como empresa, como finca y para la caficultura santandereana. Este resultado demuestra que los ojos de los consumidores internacionales están girando hacia Santander y que empezamos a tener un reconocimiento muy importante", señaló Camilo Torres tras el cierre de la histórica venta.
Disciplina: el motor de la excelencia
Para Torres, el éxito no es casualidad, sino el fruto de una década de rigor científico en su finca de Curití. En un mensaje dirigido a las nuevas generaciones, el caficultor resaltó que el camino hacia la calidad requiere sacrificio y constancia.
"Llevamos más de diez años capacitándonos. Para un proceso bueno hay que experimentar por lo menos veinte malos. La disciplina termina venciendo cualquier cosa y hoy logramos sobresaltar esos obstáculos", afirmó el productor, quien ha contado con el respaldo institucional de la Federación Nacional de Cafeteros, la Cámara de Comercio y el Comité Departamental.
El papel de la mujer y el futuro del grano
La jornada también sirvió para exaltar el papel de la mujer en el agro. En las categorías de Varietales Lavados, Lavados Tradicionales, Naturales y Honey, tres de los cuatro ganadores fueron mujeres, entre ellas Liliana Caballero y Héctor Pinzón, de Floridablanca.
Con este triunfo, Barichara celebra el talento de su gente y Curití se consolida como una tierra bendecida para los cafés especiales. La noticia no solo es un orgullo regional, sino un indicador económico: el café de especialidad está transformando la rentabilidad de las familias caficultoras en Santander, demostrando que la verdadera riqueza se cultiva con paciencia desde la raíz.
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